排骨山药芸豆汤
“ 山药有健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
芸豆富含脂肪、糖类、维生素C，钙含量是鸡的7倍多，铁为其4倍，B族维生素也高于鸡肉。含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，是一种高钾低钠食品。具有很高的营养价值和食疗保健功效。冬天常吃这汤是不是对身体大有好处，既简单又营养的汤。”
[主料]
排骨：500克
芸豆：200克
盐：4克
[辅料]
山药：100克
老姜：4克
鸡精：2克
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨山药芸豆汤的做法步骤]
1、排骨买回洗净
2、排骨先烧水绰一下排骨的血水和腥味
3、捞起放盘子中锅中的水倒掉
4、备好的芸豆和山药 芸豆先要泡1小时
5、重新放水排骨一起放入汤锅放3片老姜就可以熬了
6、先大火煮10分钟在中火慢慢熬制大概20分钟就可以了
7、熬制好后放入一点盐和鸡精汤更鲜简单又营养的汤就制作完成了
[小窍门]
1、.排骨要绰一下血水
2、.芸豆要先泡1小时才炖的粉烂
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类