天津喜面
“ 天津人爱吃面，更是把吃面做到了极致，在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行，婚宴也是吃晚宴，那么中午新人和前来的客人吃什么呢？当然是吃喜面啦，劲道的手擀面浇上鲜美的面卤，配上丰富的菜码和四炒菜，便是天津人结婚必吃的面席了！”
[主料]
猪肉：400g
虾仁：200g
香干：2块
鸡蛋：1枚
干香菇：10朵
黄花菜：50g
木耳：8朵
[辅料]
葱姜：少许
酱油：3勺
盐：1勺
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[天津喜面的做法步骤]
1、将木耳，干香菇，黄花菜加水泡发
2、猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用
3、大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味
4、加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中
5、加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成
6、【菜码材料】红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g
7、将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用
8、喜面面席中还有四道炒菜，分别是炒鸡蛋，黄瓜虾仁，合菜，糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 小吃 面条 家常菜 老人 天津小吃 午餐 工作餐