烧鸡公火锅
“ 冬天是个吃火锅的季节，我老公超爱吃。”
[主料]
鸡肉：1000克
[辅料]
花椒：100个
葱：1棵
姜：1块
蒜：6个
干辣椒：20段
香菜：1棵
白菜：1棵
藕：1个
金针菇：2棵
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[烧鸡公火锅的做法步骤]
1、爆香后捞出备用。
2、油烧热，放花椒和干辣椒爆香
3、油烧热，放花椒和干辣椒爆香
4、爆香后捞出备用。
5、油留着翻炒放鸡肉
6、翻炒再放葱姜蒜翻炒，姜和蒜切片。
7、翻炒好把鸡肉放一边，放豆瓣酱，冰糖，豆豉酱，海鲜酱油翻炒。
8、翻炒上色入味。
9、然后放水或高汤莫过鸡肉，可以转入高压锅压20分钟，也可以直接炖一个小时。
10、时间到放盐，转入另一个锅里，撒上刚才的花椒和干辣椒，再洒一点小红椒和香菜，放电磁炉上开始吃火锅啦👏👏👏
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜