蔓越莓毛毛虫面包
“ 用蔓越莓和杏仁露做面食，会使传统的面包口味焕发出生机。。。。”
[主料]
高筋面粉：220克
杏仁露：80克
[辅料]
黄油：20克
全蛋：1个
蛋黄：2个
白糖：30克
蔓越莓碎：适量
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓毛毛虫面包的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、把材料放入面包机中，湿料在下，干料在上，在面粉中挖一小洞，把酵母倒入洞中。启动搅拌发酵程序共90分钟。
3、取出面团等分成两份并用保鲜膜包好醒发二十分钟。
4、把其中一个面团擀成椭圆形，左半部分涂上豆沙，右半部分用刀划成等宽的小条。
5、把左半部分卷起，卷到中间位置后把右半部分的小横条一个个的包裹在圆卷上。然后进行二次醒发约1小时左右。
6、经过二次醒发的面包会较之前膨胀许多，用两个蛋黄液在碗里搅匀，均匀的刷涂在面包表面。
7、入烤箱中层，上下火180度烤20分钟，根据烤箱温度不同酌情掌握烤制时间与温度，烤制原则熟而不糊，表面上色。
8、出炉。
9、看起来还是很棒的。。。
10、面包凉凉再吃哦。里面的豆沙会很烫。。。
[小窍门]
放入面包机的材料要本着湿料在下干料在上的原则，入烤箱烤制时应全程密切注意烤箱内情况变化
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙