爆炸柠檬饼干
[主料]
软化的黄油：115g
砂糖：200g
鸡蛋：2个
浓缩柠檬汁：3g
食用色素黄色：3滴
面粉：240g
柠檬：1个
糖粉：60g
[辅料]
泡打粉：6g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炸柠檬饼干的做法步骤]
1、软化的黄油115g砂糖200g鸡蛋2个浓缩柠檬汁3g食用色素黄色三滴泡打粉6g面粉240g柠檬1个（就用外皮）糖粉60g
2、黄油、砂糖用叶片器打发融化
3、加入鸡蛋、浓缩柠檬汁和食用黄色，打至融合
4、面粉和泡打粉混合，再一勺一勺的加入缸里（加粉时机器不停，低速），最后下机加柠檬皮用铲搅拌几下
5、捏成15克左右的一个小球，在糖粉里滚几下
6、放在烤盘，间距大一点，一会儿烘烤过程会炸开烤箱180度，大约12分钟
7、爆炸柠檬饼干，名字听着有点吓银，哈哈就是故意吓吓你。但是味道非常惊艳，是软软的，柠檬香非常醇厚,请继续往下看
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 烘焙