梅菜肉饼
“ 梅菜，以前是我们村最出名的，家家户户都会制做，都处都有腌制池，现在没有什么田地了，大家都少做了！但制做的方法也没忘记！我今天做这个梅菜肉饼，也是公公自己腌制的，没有添加化学品滴！！”
[主料]
猪肉：200克
梅菜：30克
[辅料]
油：适量
糖：适量
葱：适量
玉米淀粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[梅菜肉饼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、梅菜洗干净，浸泡1小时。（根据梅菜的咸度来决定泡多久）
3、猪肉洗干净切碎。
4、把泡好的梅茶拧干水份。
5、再加进碎肉里一起剁碎。
6、剁好后，加进糖、玉米淀粉、葱进行调味。
7、调好味后，铺放在碟子上，腌制15分钟。
8、蒸锅上倒时适量的水，肉饼放进，开蒸20分钟。
[小窍门]
做这肉饼不用话盐。梅菜的盐份已经够的。
使用的厨具：蒸锅
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