迷你帕尼尼
“ KFC的早餐帕尼尼心仪已久，正好买了模具做点当早餐！其实老爷爷家的帕尼尼需要热压工艺，在家只好直接就做成了三明治！”
[主料]
高筋面粉：200g
水：112g
奶粉：8g
鸡蛋：16g
盐：3g
砂糖：20g
酵母：3g
黄油：16g
[辅料]
火腿片：6片
芝士片：6片
牛油果：半个
色拉酱：少许
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[迷你帕尼尼的做法步骤]
1、面包桶里先放人液体，水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖，再放人高粉和奶粉，中间放人酵母
2、启动和面程序默认20分钟，成团后加入切小的黄油块，我用了两个和面程序
3、启动发酵程序，默认1小时，发至两倍大即可
4、取出面团压扁排气后分成6等份，每个大概65克，松弛15分钟
5、取一个面团擀成长条
6、再卷起来
7、放人模具里
8、放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液
9、烤箱预热180度烤15分钟左右
10、准备中间的食材
11、等面包彻底冷却从中间剖开，放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片
12、把上面的面包盖上即可
[小窍门]
我的量只做了6个，而且有点偏小！根据自己的需要调整用量！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶 快餐