莴笋炒海虾
“ 莴笋是一种常见的食材，它含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。”
[主料]
海虾：260克
莴笋：270克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋炒海虾的做法步骤]
1、食材：海虾（已清洗）、莴笋（已去皮清洗切开）
2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。
3、翻炒一下。
4、接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。
5、然后，加适量的盐。
6、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 荤菜 老人 立春 春季食谱 宴客菜 午餐