莴笋炒肉
“ 秋冬正值莴笋上市，又新鲜又便宜，我一直觉得应季的蔬菜是最健康的，因为顺应自然符合规律。就买了不少莴笋，叶子用来下面条吃，杆就用来炒肉，口感清脆，气味清香。”
[主料]
莴笋：适量
淀粉：适量
葱：适量
盐：适量
酱油：适量
[辅料]
煮肉：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋炒肉的做法步骤]
1、准备好莴笋和瘦肉
2、瘦肉切片后，加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
3、莴笋在开水里焯水煮半熟
4、食材加工完毕备用
5、葱姜蒜、干辣椒爆香
6、先倒入肉翻炒到颜色变白，再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
7、装盘了
使用的厨具：汤锅、炒锅
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