原味蛋糕卷
“ 第一次做蛋糕卷，第一次在美食天下发菜谱。”
[主料]
蛋黄：4个
蛋白：4个
低粉：52克
玉米油：40克
砂糖：60克
[辅料]
牛奶：52克
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[原味蛋糕卷的做法步骤]
1、看图
2、按份量称好各材料
3、分三次把砂糖倒入蛋清内，电动打蛋器高速打发至湿性发泡（九分发）
4、低粉，油，牛奶分次倒入蛋黄内，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，至无颗粒状
5、打发的蛋清分两次与蛋黄液混合，上下搅拌，不要划圈圈，会消泡。然后倒入烤盆内。烤箱预热190℃，预热5分钟
6190、度烤15分钟，根据各人烤箱调整。看长起来了，颜色也深了，就差不多了。
7、焖5分钟再拿出去放凉
8、凉后，脱模，摸上淡奶油。淡奶油打发的一步忘记拍照了。
9、隔着油纸卷好
10、可以吃……
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕卷