鸡肉鲜虾丸
“ 这次做的肉丸子口感很好哦！本来想做肉卷的，煎着吃，谁知道油温太高煎糊了，只好临时改做成丸子了。”
[主料]
鸡胸肉：2块
鲜虾：适量
胡萝卜：少许
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡肉鲜虾丸的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切小块，放入料理机中打成泥。加盐，胡椒粉搅拌至上劲，肉馅有弹性。
2、胡萝卜洗净，切碎粒。
3、鲜虾洗净煮熟，剥去虾壳，切小丁。
4、鸡蛋一个打散，加入到肉泥里，用手搅拌均匀，再加入虾丁和胡萝卜碎拌匀。
5、锅中添水烧开后，将肉泥做成肉丸子，放入锅中煮熟。
6、煮至丸子都漂浮起来，再煮约5分钟即可捞出。
7、吃法随意。
[小窍门]
煮丸子时火不要太大，中火即可。
使用的厨具：炒锅
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