什锦里脊肉豆瓣酱
[主料]
毛豆：295克
黑木耳：3克
油豆腐：145克
里脊肉：275克
茭白：155克
[辅料]
料酒：适量
豆瓣酱：4勺
韩式辣椒酱：3勺
白糖：4勺
味精：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[什锦里脊肉豆瓣酱的做法步骤]
1、食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、油豆腐、里脊肉（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将已清洗好的里脊肉放在案板上切成丁，待用。
4、将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
5、将油豆腐放在案板上切成丁，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入黑木耳、毛豆和切好的茭白、油豆腐翻炒一下。
9、然后，加入一些清水煮开至熟。
10、最后，加4勺豆瓣酱。
11、加3勺韩式辣椒酱。
12、加4勺白糖。
13、加适量的味精。
14、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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