抹茶红豆酥
“ 很喜欢抹茶的清香，搭配红豆的滋润，是一款不错的下午茶点心。”
[主料]
低筋面粉：150克
糖粉：30克
猪油：45克
水：60克
[辅料]
低筋面粉：100克
猪油：50克
抹茶粉：5克
红豆馅：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶红豆酥的做法步骤]
1、先制作水油皮。面粉中间挖个小坑，将糖粉和猪油放在中间，分次加入水揉搓成光滑的面团。
2、再制作油酥皮。面粉中间挖个小坑，将猪油放在中间，边上放抹茶粉揉搓成光滑的面团。
3、揉搓好的面团醒发20分钟。
4、水油皮擀开包住油酥皮。
5、将面团擀开，如图那样叠4层，再180度擀开叠4层。如此反复2次。
6、最后一次擀开的面团卷成圆柱形醒发20分钟。
7、切成均匀的小面团。
8、将小面团擀开。
9、包入红豆馅。
10、托盘垫上油纸，将饼胚放进去并醒发20分钟。烤箱中层180度预热5分钟，烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱
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