广式蛋黄月饼
[主料]
饼皮：适量
低筋面粉：190克
玉米油：50克
馅料：适量
莲蓉馅：300克
[辅料]
咸蛋黄：15个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[广式蛋黄月饼的做法步骤]
1、将转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉。
3、混合成光滑的面团。
4、醒发半小时。
5、将馅料分成15等分。
6、将莲蓉馅压扁包入咸蛋黄
7、将饼皮压扁包入咸蛋黄莲蓉馅。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 中秋