南瓜饼
“ 软糯香甜的南瓜饼，是孩子们吃过一次之后就忘不了的~~~”
[主料]
去皮去籽南瓜：180克
糯米粉：165克
中筋面粉：15克
白芝麻：适量
[辅料]
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽，切小块。
2、放入锅中，盖上保鲜膜大火蒸15分钟至熟。
3、蒸好后趁热加入细砂糖，用勺背压成泥。
4、分次加入粉类，拌匀。
5、再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
6、醒好的面团分成每份35克左右的小剂子。
7、搓圆。
8、取一面团，按扁。
9、两面都沾上白芝麻，依次做好其他的面团。
10、锅中加入适量油，大火烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面呈金黄色，中间鼓起即可关火。
11、软糯香甜的南瓜饼就做好了。
12、配上牛奶或果汁，当早餐那是相当不错哒。
[小窍门]
南瓜的吸水性不同，所以粉类可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，以防烧焦。
使用的厨具：平底锅
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