奶香白薯红豆饼
“ 新鲜白薯的季节，做一款外酥内糯的发面红豆饼，超级好吃！一定要趁热吃！”
[主料]
白薯：150g
面粉：400g
牛奶：190g
红豆馅：250g
[辅料]
白糖：30g
酵母粉：3g
熟白芝麻：15g
植物油：3勺
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[奶香白薯红豆饼的做法步骤]
1、白薯蒸至筷子轻松穿透。
2、盆中加入面粉，白糖，酵母粉，牛奶和去皮白薯。
3、揉成柔软面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4、排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面皮。
5、放入红豆馅，包包子一样收口，擀成饼。
6、表面抹一层清水，撒上熟白芝麻，抹匀。
7、锅中加入植物油，放入面饼煎至两面金黄即可。
[小窍门]
牛奶不要一次性加入，根据白薯含水量调整。
最后煎炸这个步骤油不要太少，至少没过锅底，否则容易煎黑或者不上色。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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