秋葵蒸蛋
“ 婆婆自己种了几棵秋葵，天天都有收获，这一个夏天用秋葵做了很多菜，今天做了秋葵蒸蛋，颜色的和谐与滑嫩的蛋羹，会让你回味无穷。”
[主料]
鸭蛋：1个
秋葵：2根
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
[辅料]
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵蒸蛋的做法步骤]
1、原材料。
2、鸭蛋打散在碗中，加入料酒和少许盐搅打均匀，加入约1—1.5倍的温水拌匀。
3、搅好的蛋液过筛，滤去气泡。
4、秋葵下锅放沸水中烧半分钟，切片。
5、切好的秋葵放入蛋液中。
6、锅中放水，烧开后放上蒸碗，碗上加盖保鲜膜或盖子，再盖锅盖中火蒸8—10分钟。
7、蒸好的蛋羹，加入适量生抽 和芝麻油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜