秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家
[主料]
白菜：1棵
冻豆腐：0.5块
土猪五花肉：250克
红薯粉条：300克
[辅料]
大葱：1段
蒜：2个
鲜姜：1段
香油（芝麻油）：5克
蚝油：1勺
太太乐鸡精：2勺
盐：1勺
干红辣椒：3个
十三香：2勺
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[白菜嫩肉粉条煲的做法步骤]
1、白菜清水洗净，用手撕碎，菜帮小块一些，菜叶整个不用撕
2、大葱 切小段；蒜一瓣切两半；土猪肉逆着肉纤维切大片 ，也可选用五花肉 炖菜会更好吃；粉丝有很多种，选自己最爱吃的就好；冻豆腐：小方块；
3、少量菜籽油入锅，八成热 下葱段蒜瓣，姜片2片，干辣椒视口味可放可不放
4、烧一壶开水备用，锅中下白菜翻炒，白菜吐水后将切好的肉、冻豆腐、粉丝下锅，沸水淋在食材上。
5、下盐，盖锅小火炖20分钟
6、下蚝油1勺、鸡精2勺、香油1勺、十三香2勺，蒜泥酱油3勺，搅拌均匀。煲锅可选用砂锅或铁炒锅均可。OK啦，开饭！
[小窍门]
考究食物原味的菜肴，最主要的就是选用新鲜品质好的食材，猪肉，粉丝 和蔬菜都要精挑细选。注意五花肉 也可先两面煎熟后下锅炖，喜欢请收藏吧！🍲🍚🍴🍻
使用的厨具：炒锅