香卤鸭腿
[主料]
鸭腿：3个
[辅料]
八角：3粒
香叶：4片
桂皮：2节
干辣椒：10个
黄冰糖：3克
蒜瓣：3瓣
姜片：2片
食盐：半勺
生抽：3勺
老抽：2勺
豆瓣酱：1勺
绍兴黄酒：2勺
香葱：4根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[香卤鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿从冰箱取出，化冻洗净。
2、准备香料。
3、将鸭腿放入电饭煲内放入香料。
4、加入清水没过食材。
5、加入生抽。
6、加入老抽和食盐。
7、加入豆瓣酱。
8、加入绍兴黄酒。
9、启动营养蒸功能键，煮制1小时半（家人喜爱软糯脱骨的硬菜）。
10、鸭腿出锅后斩块 ，撒上想葱段端上桌食用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜