酸辣茄汁烩面
“ 酸辣的美食总是开胃的，不想吃饭就煮碗酸辣面吧，加上自己喜欢的各种配菜，一碗面也能带来无尽的幸福与满足。”
[主料]
番茄：2只
红肠：1段
乌参：1只
牛肉丸：4只
精肉丝：50克
虾：6只
荞麦面：300克
[辅料]
盐：少许
辣椒酱：1勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣茄汁烩面的做法步骤]
1、准备的原料。
2、番茄去皮，切块，虾去壳，虾线，丸子切两半，乌参切丝，红肠切片。
3、热锅凉油，煸炒腌制好的肉丝十几秒，变色就盛出。
4、加入番茄块翻炒几分钟。
5、待番茄出水成酱就可以。
6、加入红肠，乌参，牛肉丸，肉丝，辣椒酱炒匀。
7、加入清水，盐烧开。
8、再下入面条煮开。
9、最后放入虾仁烧开就可以，面条也正好没有硬芯。
10、小酸小辣正正好啊！
[小窍门]
1、。番茄去皮可以用不锈钢的勺子轻轻刮搽表皮，或者热水烫几分钟就可以很容易的去皮。
2、.虾仁很容易熟，最后再放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐