苦瓜煎蛋
“ 苦瓜生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。 夏天吃蛋有养心安神之功效，因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合。  ”
[主料]
苦瓜：半条
鸡蛋：2个
鲜虾：适量
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：原味
难度：未知
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净切片
2、用少许盐腌制一下 然后把汁倒掉洗干净控干水分
3、虾切成小粒
4、热油起锅 先下苦瓜 煎到差不多放虾翻炒片刻倒入鸡蛋
5、出锅
所属分类： 热菜 家常菜