蒜香鸡翅
[主料]
新鲜鸡翅：8个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
小葱：适量
生抽：适量
老抽：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[蒜香鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗干净，在鸡翅反正面都划斜刀，2-3刀就可以，可根据鸡翅大小来定，以便腌制更好进味～
2、姜蒜切末，蒜可以适当多切点，然后放点生抽＼老抽＼料酒，还有十三香放一点，放盐一点，将鸡翅腌制1个小时，以便进味
3、锅底热油，然后依次放入鸡翅小火煎至两面微微焦黄；然后在将蒜末撒在鸡翅上，稍微煎一下，同时也煎一下蒜末，这样可以增加蒜的香味；最后加点生抽，在加点热水，微微没过鸡翅，然后大火收汁，最后如果腌制的时候放盐少的话可以在加点盐，调下咸淡，就可以出锅了，最后在撒上点小葱就可以享用了～
[小窍门]
第二次加蒜末可以增加蒜的香味，稍微收下汁可以更好的进味～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜