超香嫩肉酱
“ 超香嫩肉酱，我有一个1岁半女儿和一个3岁侄女，每次做这道嫩肉酱的时候，他们都可以乖乖的把碗里的饭吃光光。这道超嫩香肉酱不仅可以单吃，也可以沾馒头、拌面条，还可以拌蔬菜，只需要把蔬菜用水煮烂在拌上肉酱，简单又好吃。妈妈们在做这道肉酱的时候可以多做出来一些，保存好，这样当你没时间做饭的时候就可以用这道肉酱简单搭配一些菜，宝宝爱吃又有营养。妈妈们再也不用开着冰箱发呆了，一起动手做起来吧。更多宝宝食谱可以添加微信GMYi_2014,期待与更多宝妈交流好吃又有营养的宝宝餐”
[主料]
瘦猪肉馅：适量
土豆丁：适量
胡萝卜丁：适量
熟花生碎：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
白糖：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[超香嫩肉酱的做法步骤]
1、肉馅，放入料酒，蚝油，少量水腌制五分钟以上，对炒肉没信心的童鞋也可以选择在炒之前放入少量淀粉抓均
2、胡萝卜和土豆切丁，大小跟据自己家宝宝情况掌握
3、凉锅，凉油，放入肉馅，小火慢炒，至肉色全部发白即熟透为止。炒好盛出
4、热油，炒胡萝卜，可以多放些油，胡萝卜一定要多些油，炒的油色发橙色最好。炒好把胡萝卜滤出来
5、如果炒的胡萝卜有剩油就用这个油接着来炒土豆丁，如果没有剩就用新油来炒土豆，炒土豆放入蚝油，加水，炖至土豆绵软。收汁，也可以选择用微波炉收汁，效果同样好
6、炒锅内置油，倒入半袋甜面酱，三分之一袋番茄酱，一汤勺糖，火不要太大，以免炒糊，把这三种材料，炒至均匀。把肉馅倒入，翻炒，然后依次倒入胡萝卜丁，土豆丁，翻炒均匀，最后倒入花生碎。翻炒两下出锅即可。更多宝宝餐请加微信GMYi_2014
[小窍门]
1、、土豆一定要炖的很烂，如果感觉太麻烦，可以炒的差不多的时候放进微波沪里中高火一分钟即可
2、、如果有小宝的妈妈想加入青菜也可以，但青菜最好切碎，在最后酱炒肉的时候再放入翻炒，切不可早早炒入，以免青菜炒太久，变色，失了原来的营养。
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使用的厨具：炒锅
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