鲜虾豆腐汤
“ 一直偏爱酸辣口味的汤，一个人在家懒的做太多菜，搜罗一下家里的食材，鲜美的汤完成，便捷、营养又美味，快快学起来，食材可以多变的！”
[主料]
大虾：三个
瑶柱：2粒
内脂豆腐：一盒
紫菜：一小撮
泡椒豇豆：半小袋
干香菇：三朵
[辅料]
葱姜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾豆腐汤的做法步骤]
1、按明细准备食材，瑶柱提前泡发，加点料酒；香菇洗净提前泡发，切四瓣，香菇水留用；大鲜虾洗净去虾脚虾须虾线，内脂豆腐用水果刀在盒内划成均匀方格块，不要太小。
2、锅中热油，煸香葱姜，放香菇粒、鲜虾煸炒至变色后倒入一碗半水，放入冲洗过的瑶柱、紫菜，倒入半袋泡椒豇豆，酸辣味自来，完美调味哈哈！煮至水开下内脂豆腐，豆腐易碎，尽量不要搅动，可拱一下锅底
3、水再次沸腾后一两分钟，加适量盐调味即可，是不是很简单呢？
[小窍门]
泡椒豇豆或者榨菜做汤时加入可以很好调味
使用的厨具：炒锅
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