可可杏仁饼干
“ 今天偷懒没去店里，带着小人在家渡阴雨天。
这款饼干做起来特别简单，酥脆酥脆的，很香。但是做法特别特别简单哦。”
[主料]
低粉：85g
可可粉：15g
黄油：50g
糖粉：25g
鸡蛋液：15g
[辅料]
杏仁片：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[可可杏仁饼干的做法步骤]
1、将黄油提前室温软化。糖粉倒入黄油中，用手动打蛋器搅打均匀。
2、分两次加入15g蛋液，每次都要搅拌至完全融合才加第二次。
3、将低粉和可可粉混合，搅拌均匀。
4、将粉类筛入到步骤2中，用橡皮刮刀切拌均匀。
5、拌匀后，加入30g杏仁片，再次切拌均匀。
6、然后取出倒至砧板上，用手轻抓紧，整形成三角形状。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
7、然后取出，切3mm左右的薄片，放入铺好油纸的考盘中。
8、烤箱170度预热。中层，上下火，10-15分钟即可。
[小窍门]
放入冰箱冷藏的时候一定要冻至很硬的状态，不然以三角形的形状，稍软的话，一切就会裂开或者散掉。
杏仁可以换成别的坚果，口味也非常好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干