紫薯甜蜜蜜
“ 在广东的夏天，就是糖水甜品的天下
无论是自制还是外吃，吃完了都觉得心旷神怡。
我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜；
先把生姜和材料炒香，再下水煲，香气倍加浓郁
此外在中医角度来说，糖水偏寒，易惹风，糖水中加入生姜可降低寒性。”
[主料]
紫薯：4个
生姜：1块
清水：适量
[辅料]
黄片糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯甜蜜蜜的做法步骤]
1、紫薯去皮切小块，生姜拍扁
2、冷锅下油和生姜
3、待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟
4、下清水煲约20分钟
5、 紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可
使用的厨具：煮锅
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