海底椰煲鹧鸪
“ 此汤可以清燥热,滋阴润肺.鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力, 健脾消疳积，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著, ,但鹧鸪不可与竹笋同食，易令人小腹胀。海底椰有清燥热、止咳的功效.”
[主料]
鹧鸪：一只
瘦肉：150克
冰冻海底椰：150克
[辅料]
无花果：5颗
陈皮：一片
姜：两片
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[海底椰煲鹧鸪的做法步骤]
1、所有材料洗净后，鹧鸪斩成四件，陈皮刮掉内膜备用。
2、把所有材料放进沙锅里，加清水8碗左右。
3、大火煮15分钟,期间把汤的浮沫捞出，然后转小火煮1个半小时，最后加盐调味即可熄火。
所属分类： 私房菜