清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕
“ 椰汁西米糕，好吃不腻，口感清甜软滑，色泽洁白，夏天的首选”
[主料]
西米：50g
椰浆：200g
细砂糖：40g
[辅料]
吉利丁片：3片
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[椰汁西米糕的做法步骤]
1、西米放锅中煮至透明，吉利丁片用冷水泡软备用
2、煮好的西米捞出用冷水冲两遍，沥干备用
3、沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，倒入到容器中
4、奶锅中倒入200ml椰浆小火加热，将泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入搅拌至融化离火
5、待稍微凉就倒入装有西米的容器中，然后放冰箱冷藏至凝固（还用了个玻璃碗装了一碗切块）
6、取出切块即可食用
7、西米不是很好切工整，但味道是真的很棒哦
所属分类： 糕点 下午茶