素炒竹笋
“ 竹笋怎么做怎么好吃！”
[主料]
竹笋：400克
青红椒：两个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[素炒竹笋的做法步骤]
1、笋子去掉外壳洗净。
2、切成薄片。
3、放水里煮开，再重新用冷水泡半个小时左右。
4、青红椒洗净，切圈。
5、锅里烧热油，放入青红椒炒香。
6、倒入泡好的笋片翻炒一分钟，调入少许盐炒匀即可关火。
[小窍门]
1、.煮好的竹笋用清水泡一下，可去掉苦味。
2、.还可以在泡笋片的时候放入少许盐，让笋片更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 满汉全席