凉拌土豆丝红油炝土豆丝
“ 进驻美食天下2个多月，就得到好多亲的关注。亲的关注就是我不断出新菜品的强大动力。菜品简单，容易上手，路边就可以买到的材料是我的菜品主题。甚至1元钱就可以做出美味可口的菜，今天的凉拌土豆丝，粗略的估算，人工费暂且不计，最多也就一元钱不但吃的可口，安全，保质保量!”
[主料]
土豆：500克
辣椒：适量
花椒：适量
葱丝：适量
[辅料]
白糖：一大勺
米醋：一勺
盐：半勺
味精：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[红油炝土豆丝的做法步骤]
1、土豆擦丝凉水洗二遍
2、锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右
3、捞出控水
4、锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火。
5、再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。
6、待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精
7、搅拌匀。
8、装盘。
9、放点香菜也很好吃
[小窍门]
大家拌时调料如果没有把握，可以少量多次添加，先品尝在逐渐增加糖盐醋，满意为止。
使用的厨具：炒锅
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