韭菜莲藕炒鸡肉
“ 做韭菜盒子剩了点韭菜，加上冰箱里的一节莲藕，炒了鸡胸肉。”
[主料]
鸡胸肉：一块
莲藕：一节
韭菜：一小把
[辅料]
蒜：3瓣
油：适量
[腌料]
蚝油：2大匙
料酒：1大匙
盐：1/2茶匙
生粉：2茶匙
糖：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜莲藕炒鸡肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切片，放腌料抓捏均匀，腌2小时以上。
2、韭菜洗净，切段。
3、莲藕去皮，切薄片。
4、蒜剁末。
5、热油锅，把鸡胸肉炒至8分熟，盛起来。
6、原锅放少许油，把蒜末爆香。
7、放莲藕炒一下。
8、放少许水煮至莲藕断生。
9、放鸡胸肉和韭菜炒。
10、炒至韭菜软身即可。（鸡肉腌过已有咸味，不需要再放任何调味。）
11、鲜香下饭。
使用的厨具：炒锅
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