巧克力冰激凌（奶粉版）
“ 冰激凌还是冰激凌，我最爱的巧克力口味。方子改的，成品挺好。大家自行发挥吧，惊喜无处不在！我家奶粉快过期了，消耗奶粉啊，大家可以用鲜奶的。”
[主料]
奶粉：8勺
温水：240ml
蛋黄：2个
玉米淀粉：10g
蜂蜜：50g
可可粉：10g
淡奶油：180g
[辅料]
糖：18克
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力冰激凌（奶粉版）的做法步骤]
1、奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中
2、加入玉米淀粉，搅拌均匀
3、筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热，煮到牛奶变浓稠。
4、离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温，不停搅拌，使降温速度更快。当然，如果你不着急，也可以自然冷却。
5、加入蛋黄
6、搅拌均匀，再次小火加热，不要煮沸，蛋黄熟了即可
7、加入蜂蜜，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀
8、淡奶油加入糖打发
9、将打发的淡奶油加入到可可糊中，翻拌均匀。
10、过筛到容器中，冷却后放入冰箱冷冻
11、冷冻4小时后的效果
12、冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照，天气太热了，我摆的时间有点长，都有点化了。
[小窍门]
1、、奶粉按照配方冲泡即可。
2、、其实我最后一步没想过筛，可是筛子就在眼前，还是过一下吧
3、、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以，尽情发挥吧
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品 冰品 冰淇淋