印尼风味咖喱炸鸡
“ 做印尼才少不了咖喱的，今天叫大家做印尼咖喱炸鸡，喜欢做菜的朋友们可以学习下做给家人吃”
[主料]
鸡：一只
丁香：2粒
白豆寇：2粒
黄姜：1小块
白姜：1小块
蓝姜：1小块
桂皮：适量
小茴香：适量
香叶：2片
草寇：1粒
肉蔻：1粒
花雕：适量
蘑菇精：适量
盐：适量
[辅料]
椰子：1个或者超市买成品
口味：咖喱
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[印尼风味咖喱炸鸡的做法步骤]
1、这里是所有咖喱需要的材料，准备好了除『丁香，桂皮，香叶』以外的材料用水果机绞碎待用
2、锅里加有少至7成熟
3、加入咖喱酱爆香，一定要把咖喱酱炒熟了，不然有生味
4、加入鸡肉翻炒5-6分钟加入淹过鸡肉的水，香叶，桂皮，丁香煮，烧开以后加入适量花雕继续煮，不赶时间小火煮就好，
5、待鸡肉熟了加调味，椰子酱翻炒3到5分钟关火，用另外一个锅倒入平时我们炸东西所需要的油将煮熟的咖喱鸡放进锅里炸，火不要太大，不然外面容易焦，而里面却炸不透，最后把锅里煮鸡的咖喱汁一起炸了浇到鸡肉上，不好意思，第6步忘了拍照，请原谅
6、炸好的咖喱鸡，上面是咖喱汁经过油炸以后的，看着是不是很有想试试的感觉呢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜