简单的自制流油咸鸭蛋
“ 咸鸭蛋都吃过，最好的就是蛋黄流油，吃到嘴里沙沙的，香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋，做法还很简单。。。。”
[主料]
新鲜鸭蛋：适量
白酒：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数天
难度：简单
[流油咸鸭蛋的做法步骤]
1、把鸭蛋洗净，各种材料备用。
2、把白酒和盐分别放到碗里。
3、把洗净的鸭蛋放到白酒里滚匀。
4、再放到盐碗里均匀的滚上盐。
5、放到塑料袋里。
6、扎紧袋子口，放到阴凉处，一个月就可以了。
7、洗去外边的盐，放进锅里煮15分钟，捞出即可。
8、流油的咸鸭蛋。。。
[小窍门]
过上半个月时把塑料袋翻个个，以免盐都到了底下。随着气温的不同腌渍的时间也会不一样，可以隔些时间煮一个看看，看到腌渍的可以了，就一起煮好放进冰箱冷藏。
使用的厨具：煮锅
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