素馅饺子
“ 天气热了，今天包素馅饺子，用西葫芦，木耳加鸡蛋，非常清爽可口！”
[主料]
西葫芦：1个
泡发木耳：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
香葱：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
橄榄油：适量
胡椒盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[素馅饺子的做法步骤]
1、食材，泡发木耳，西葫芦，鸡蛋。
2、西葫芦洗净去掉内瓤。
3、擦丝，用盐腌制后挤去水份剁碎。
4、鸡蛋中加入胡椒盐。
5、在锅中加入葱末和鸡蛋炒匀，用铲子弄碎。
6、把剁碎的木耳，西葫芦碎，鸡蛋碎放入大盆中加入点虾皮增鲜。
7、馅中加入蚝油，盐，胡椒粉，香油拌匀。
8、用饺皮包好。
9、煮熟，ok！
10、成品，鲜香味美，清爽不油腻！
[小窍门]
如果有时间最好自已擀皮，这样口感更好😊买的饺皮没韧性，容易破皮。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐