草莓果酱
“ 草莓不易保存，我就拿来做果酱啦。”
[主料]
草莓：1000G
[辅料]
糖：500G
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[草莓果酱的做法步骤]
1、材料准备：草莓1000G，糖500G（由于本人现在在德国，这边有做果酱专用的糖，我就用了这种糖，不过普通的砂糖应该也是可以的，但是我还没试过用普通的砂糖做）。草莓洗净，切成4等份
2、倒入砂糖。静置一小时。
3、煮至沸腾后，再煮4分钟，放入一点的柠檬汁。
4、放入柠檬汁后，立即装瓶（果酱瓶一定要干净无异味，最后经过高温消毒，用开水烫下也可以），尽可能的装满些，装满后拧紧，倒置至少10分钟。
5、我是晚上做的，图5是第二天早晨拍的图片。
[小窍门]
1、.拧开的时候有“哽”的一声，然后轻松打开（就和在超市里买的罐头，第一次打开罐头的声音一样）才代表装瓶成功，如果装瓶不成功不易保存，会坏的。
2、.我喜欢有果粒的果酱，若有朋友喜欢不带果粒的果酱，也可以使用搅拌机搅拌，不过就不要参照我这个版本啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 情人节 果酱