鲍汁杏鲍菇
“ 这道菜制作非常简单，而且味道鲜美。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
[主料]
杏鲍菇：300克
[辅料]
鲍汁：30ml
蚝油：10ml
酱油：5ml
水：50克
植物油：20ml
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍汁杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，切2厘米左右的厚片。
2、依次在每片都打上花刀，注意不要将底部切断。
3、自动锅里加入植物油，然后放入杏鲍菇。
4、将液体调料倒入一个碗中，加水调均匀。
5、然后将调料淋在杏鲍菇上面，需要尝一下调料的咸淡，来确定是不是加盐。
6、接通电源，使用干锅功能就可以了。
7、十来分钟左右，汤汁就收的差不多了，小心铲出盛盘。
8、盛盘后，切黄瓜片做一下围边。
[小窍门]
1、，打花刀时，底部不要切断。
2、，鲍汁和蚝油都是咸的，因此需要根据自己的口味来确定是不是加盐。
3、，这道菜最好不要做太咸，清淡一些才品得出杏鲍菇的鲜味。
4、，用普通锅做，可以将杏鲍菇直接焯熟，调料汁加淀粉勾芡，淋在杏鲍菇上面。
5、，看看锅里的量，成品是两盘。
使用的厨具：炒锅
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