【四叶小馆】端午：食粽
[主料]
糯米：500g
粽叶：250g
棉线：数根
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[端午食粽的做法步骤]
1、粽叶
2、一片一片刷洗干净
3、用水煮15分钟，增加叶子韧性
4、煮好的叶子捞出来滤着
5、糯米淘洗干净浸泡1小时滤上
6、棉线2股一根分好
7、粽叶用手打卷成倒三角形
8、用筷子把米压紧，需要上下运动来压
9、加米继续压紧
10、用手压平，准备封口
11、两个大拇指对角压下叶子
12、叶子头盖下来
13、压出棱角
14、用绳子捆好
15、包好的粽子
16、小火上锅用冷水慢慢煮5小时
17、煮好的粽子
18、剥开粽子
19、沾上白糖即食
20、细节
[小窍门]
叶子煮过才有韧性，才好包粽子；
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了
使用的厨具：煮锅
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