烤肠胡萝卜咸蛋糕
“ 配料（成品6个）:
胡萝卜（切丁）60g、芹菜（切碎）20g、
香林达烤肠（切丁）50g、色拉油8g、胡椒粉1.6g
主面糊
A.低筋面粉100g、高筋面粉50g、泡打粉4g
B.鸡蛋3个、色拉油60g、牛奶30g、胡椒粉2g、细盐5g
1、.先将色拉油放在容器中加热
2、.然后分别加入胡萝卜、香林达烤肠、芹菜炒匀
3、.再加入胡椒粉充分炒匀，室温冷却备用
4、.再将色拉油、牛奶混合
5、.在步骤4中加入胡椒粉搅拌均匀
6、.将鸡蛋加入步骤5中搅拌均匀，再加入细盐拌匀
7、.在步骤6中加入混合过筛的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，用刮板拌匀
8、.最后将备用的3加入步骤7中充分搅拌均匀
9、.入模八分满，轻震一下
10、.入炉以上下火190/160℃约烤28分钟左右
11、.出炉趁热刷上光亮剂冷却即可”
[主料]
胡萝卜：60g
芹菜：20g
香林达烤肠：50g
低筋面粉：100g
高筋面粉：50g
鸡蛋：3个
牛奶：30g
[辅料]
色拉油：8g
胡椒粉：1.6g
细盐：5g
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤]
1、先将色拉油放在容器中加热
2、然后分别加入胡萝卜、香林达烤肠、芹菜炒匀
3、再加入胡椒粉充分炒匀，室温冷却备用
4、再将色拉油、牛奶混合
5、在步骤4中加入胡椒粉搅拌均匀
6、将鸡蛋加入步骤5中搅拌均匀，再加入细盐拌匀
7、在步骤6中加入混合过筛的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，用刮板拌匀
8、最后将备用的3加入步骤7中充分搅拌均匀
9、入模八分满，轻震一下
10、入炉以上下火190/160℃约烤28分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙