上汤娃娃菜
“ 上汤娃娃菜是老少皆宜的一道美味，一般比较喜欢用亦舒堂火麻油来做，因为这样口感鲜嫩清甜，虽清淡但绝不失鲜美。”
[主料]
娃娃菜：150g
尖椒：1根
蒜：3分之1个
盐：1小勺
[辅料]
火腿：1根
皮蛋：1个
猪骨汤：1碗
火麻油：1勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤
2、锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
8、最后上桌开吃
[小窍门]
用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养。味道更鲜美。还能预防和缓解便秘情况。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜