卤蛋
“ 比较喜欢吃卤蛋，感觉买的不如自己做的健康卫生，所以试着自己做，可以自调口味儿，效果不错”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
啤酒：500ml
盐：1勺
白糖：2勺
老抽：1勺
花椒：8个
大料：1个
干辣椒：2个
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[卤蛋的做法步骤]
1、鸡蛋加水煮开继续煮三分钟，立马捞出放冷水里
2、剥皮，在鸡蛋上划几道
3、啤酒没过鸡蛋，把各种调料加进去，煮开继续小火煮十分钟
4、把卤汤放到一个大碗里，至少浸泡一夜，之后随吃随拿
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜