花生骨头墨鱼汤
“ 知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。”
[主料]
排骨：300g
干墨鱼：两只
花生米：两把
生姜：3片
[辅料]
盐：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[花生骨头墨鱼汤的做法步骤]
1、备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2、墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
3、捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
4、墨鱼切成小块。
5、把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。
6、约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
[小窍门]
1、.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。
2、.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
使用的厨具：瓦煲
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