小米渣渣
“ 在很有名的一家餐厅吃到过这道甜品，当时妈妈表示非常喜欢，因为我们平时吃的小黄米都是比较硬的，而用来做小米渣渣的黄米是糯的，口感如糯米一般，于是我在菜场中寻找到糯黄米，里面加入自制的红豆沙，绝对是一道小米版的“八宝饭”。”
[主料]
糯黄米：1碗
[辅料]
桂圆干：适量
葡萄干：适量
红枣干：适量
清水：少量
红豆沙：适量
[配料]
绵白糖：3勺
桂花糖：2勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一天
难度：简单
[小米渣渣的做法步骤]
1、小黄米洗干净
2、黄米在水里浸泡半天
3、碗里铺上一层果干
4、在果干上撒上黄米，然后撒上白砂糖、红豆沙
5、然后再依次顺序，一层黄米，一层砂糖、豆沙，最后黄米封顶，撒上一层砂糖，上锅蒸2小时
6、蒸好的米饭稍许冷却
7、奶锅中倒少量清水，加入2勺糖桂花熬煮，至糖水比较浓稠
8、最后把小米渣渣倒扣的盘子中，淋上糖水
使用的厨具：蒸锅
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