糖醋排骨
“ 这道菜一直没有自己做过，因为太麻烦。但是你不能否认酸酸甜甜的好吃啊！”
[主料]
排骨：200克
[辅料]
糖：2勺
醋：1勺
老抽：0.5勺
生抽：2勺
料酒：2勺
八角：4个
花椒粒：10个
油：2汤匙
盐：1勺
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨焯水过后放小锅煮半小时，料酒八角和胡椒粒放进去
2、把排骨用生抽老抽料酒和盐腌制20分钟
3、腌制好的排骨放油锅里炸
4、炸金黄后把多余的油倒出来留少部分，放糖和猪排骨的汤煮5分钟
5、放一勺醋，大火收汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜