皮蛋滚枸杞叶
“ 夏天太需要像今天这种快手汤了，来一碗吃得特别舒服。
不过因为家里没有瘦肉了，只放了一皮蛋，也够鲜美的。”
[主料]
枸札叶：350g
皮蛋：一个
生姜：两片
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋滚枸杞叶的做法步骤]
1、皮蛋去壳切小块，并准备两片生姜，切丝备用。
2、把枸札叶摘下并清洗干净。
3、热锅下油，把皮蛋加进煎一会。
4、再加进两碗水烧开。
5、汤烧至奶白色后把枸札叶加进。
6、继续烧数十秒，最后加适量盐便可。
7、简单而鲜美的汤便完成了。
[小窍门]
1、.要先把皮蛋煎一会再加水，这样煮出来的汤才更奶白也更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜