贫民菜超简单速成杏鲍菇炒韭菜
“ 入住美食天下没几天，谢谢大家喜欢与关注，我将继续为大家出品即简单，便利，路边随意可以买到的菜为原料，做出可口的菜品。”
[主料]
杏鲍菇：300克
韭菜：适量
[辅料]
姜丝：少许
蚝油：一小勺
生抽：少许（煨肉用）
料酒：少许（煨肉用）
淀粉：少许（煨肉用）
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[杏鲍菇炒韭菜的做法步骤]
1、肉切丝或者片，生抽，少许淀粉，料酒拌匀煨制10分钟。
2、杏鲍菇斜切成长条。韭菜切好备用
3、锅里放入色拉油，烧热，放入姜丝爆香，大火爆炒肉丝2分钟左右，放入耗油。
4、接着加入杏鲍菇，继续炒。炒大概3.4分钟左右，再中火闷3分钟＂干的话可以稍加水。加盐调味。
5、放入韭菜，翻炒30秒左右既可。如果有红辣椒可切丝放韭菜前入锅增加卖相。
6、这是没放韭菜，放的青红椒，我又加了点事先煮好的粉条，也很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式