#ACA烘焙明星大赛#麦香面包
“ 这款面包是全麦的，表层还有燕麦片，绝对低脂健康。”
[主料]
全麦面包粉：220克
水：75毫升
炼乳：一勺
酵母粉：4克
玉米油：50克
[辅料]
鸡蛋：1个
糖：60克
盐：2克
燕麦片：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[麦香面包的做法步骤]
1、把所有食材（燕麦片除外）按照先液体后固体的顺序放入面包机，最好在面粉中间挖个坑，埋进酵母粉。注意预留出来一点点蛋液，最后刷表层用。
2、启动和面程序，做出面团。
3、启动发酵程序将面团发酵好。
4、充分揉使其排气后，松弛一会儿。
5、分割成两份，分别擀成牛舌状的片。
6、卷起来。
7、用刀划一道。
8、放进烤箱进行二次发酵。
9、发酵好之后刷一层全蛋液。
10、撒上燕麦片。
11、上下火175度28分钟。
12、晾凉装盘。
[小窍门]
烘烤的时间和温度视不同烤箱具体情况而定，灵活掌握。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐