五香猪蹄子猪脚
“ 我家除了我都是肉食动物，所以每天晚上比一款肉菜上桌。”
[主料]
猪脚：2个
八角：2.3个
花椒：数十个
老抽：一勺
姜片：3.4片
葱段：少许
料酒：一勺
盐：2勺
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[五香猪蹄子猪脚的做法步骤]
1、猪脚开水煮过后洗净。待用。
2、准备佐料，姜片，葱段，花椒，大料，桂皮。
3、把所有材料放入高压锅，加入一大碗水，再加入老抽，五香粉。料酒。盐二勺。
4、烧开后，放入猪脚。盖上盖子，上汽后，看时间25分种。喜欢烂点30分钟。关火后等蒸汽自己散掉后，再开盖子。
5、装盘
[小窍门]
调料可据自己口味增减，还可以加入香叶等香辛料。25分钟我认为是最佳时间，刚好煮烂，老人想吃的话可以再加5分钟。
使用的厨具：高压锅