油焖大虾
“ 从小就喜欢吃龙虾，超爱”
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
葱：适量
啤酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
茴香：适量
郫县豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
盐：适量
白糖：适量
花椒：适量
青辣椒：适量
五香粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
12、~3准备配料葱姜蒜，干辣椒，花椒
2、热锅倒入油（可以多点油）然后放入葱姜蒜花椒炒出香味，倒入洗净的小龙虾炒至微微变色
3、再倒入一瓶啤酒没过虾，再加香料:八角，香叶，桂皮，茴香，郫县豆瓣酱，盐，白糖，盖上锅盖闷至收汤汁（五分钟翻一下）
4、收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲
5、收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲
6、收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜