花生拌菠菜
“ 菠菜含铁丰富，可预防贫血。菠菜草酸含量较高，一次不宜食用过多。肾炎患者、肾结石患者不宜食用菠菜。”
[主料]
菠菜：300克
花生米：50克
[辅料]
盐：3克
味精：3克
香油：适量
豆油：很少量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[花生拌菠菜的做法步骤]
1、菠菜去根洗净，入开水锅中焯水后捞出沥干，晾凉。
2、花生米弄干净，油锅烧热；倒入很少量的油，下花生米炸熟；盛出晾凉待用。
3、将菠菜、花生米与盐、味精调料拌匀，淋入香油装盘即可。
[小窍门]
如果喜欢酸辣口味，还可以加入适量的蒜蓉和醋调味料。
使用的厨具：炒锅
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